Corn dogs: Ένα φανταστικό σνακ για τον αγαπημένο σου και τους φίλους του εν όψει μουντιάλ!

Δημοσιεύθηκε @ 17/06/2014 στις 12:39 | Κατηγορία: Καλό φαγητό από

corndogsyntagi

Θέλεις να ενθουσιάσεις τον αγαπημένο σου και τους φίλους του; Φτιάξ’τους αυτά τα υπέροχα corn dogs!

ΥΛΙΚΑ

12 λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα στη μέση

220 γραμμάρια αλεύρι

210 γραμμάρια καλαμποκάλευρο

35 γρ. ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουτερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική

λίγο πιπέρι

360 γραμμάρια γάλα

2 αυγά

1 λίτρο λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνουμε σε ένα μπολ όλα τα στέρεα υλικά (καλαμποκάλευρο, αλεύρι, μπέικιν, σόδα, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι) και τα ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα με τα αυγά και τα ανακατεύουμε.

Ενοποιούμε τα υλικά και από τα 2 μπολ, ανακατεύουμε , έτσι ώστε να έχουμε ένα χυλό ούτε πολύ σφικτό, αλλά ούτε και πολύ αραιό, και ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί.

Περνάμε τα λουκάνικα σε ξυλάκια από σουβλάκι και τα βουτάμε μέσα στη ζύμη ένα ένα, έτσι ώστε να καλυφθούν τα λουκάνικα.

Βάζουμε το λάδι να κάψει, σε ένα φαρδύ σκεύος για να χωράνε τα ξυλάκια.

Βάζουμε ένα ένα τα λουκάνικα μέσα στο λάδι κρατώντας τα απο το ξυλάκι μέχρι να ψηθεί λίγο η άκρη της ζύμης και να ξεκινήσει να επιπλεέι.

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο στο επόμενο.

Ανακατεύουμε συνεχώς μέσα στο λάδι για να πάρουν ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα γύρω γύρω.

Tags: , , , ,