Υπέροχες μαροκινές φακές! Δοκίμασέ τες..

Δημοσιεύθηκε @ 2/10/2014 στις 13:00 | Κατηγορία: Καλό φαγητό από

Αν θέλεις να δοκιμάσεις μία διαφορετική εκδοχή της φακής προσπάθησε να κάνεις την παρακάτω συνταγή η οποία είναι φανταστική.

ΥΛΙΚΑ

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας κίμινο
2 κουταλάκια του γλυκού κόλιαντρο
1/2 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι πάπρικα
1/2 κουταλάκι κουρκουμάς
1 κουταλιά της σούπας τσίλι
2 κούπες καρότο τριμμένο
2 κούπες κολοκύθα τριμμένη
400 γρ. ντοματάκια
2 κούπες πράσινες φακές
1/2 κούπα κόκκινες φακές
αλάτι και πιπέρι
1/2 κούπα φρέσκο μαϊντανό (για το σερβίρισμα)
6 μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλο (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, την πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά. Τσιγάρισέ τα μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Πρόσθεσε τα λαχανικά, τις φακές και νερό και βράσε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα το λιγότερο (μπορείς να το βράσεις μέχρι και 6 ώρες). Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.

Σέρβιρε με φρέσκο μαϊντανό και τραγανό ψωμί.

Έξτρα info: Αν θέλεις να βάλεις και κοτόπουλο θα πρέπει να το τσιγαρίσεις για λίγο στο τηγάνι και έπειτα να το προσθέσεις στη σούπα και να το αφήσεις να βράσει μαζί της.

Tags: , , , , ,