Φτιάξτε ψωμί με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη!

Δημοσιεύθηκε @ 5/02/2016 στις 14:00 | Κατηγορία: Καλό φαγητό από

dear_pswmi

Φτιάξτε το πιο νόστιμο ψωμί με τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη και μάλιστα χωρίς ζύμωμα!

Υλικά

  • 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • 1 κ.γ. σόδα

  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

  • 100 ml μαύρη μπύρα

  • 80 ml ελαιόλαδο

  • μυρωδικά (προαιρετικά)

  • τυρί, ντομάτα, ελιές για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς στον αέρα.

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, 1 γεμάτο κ.γ. αλάτι, τη σόδα και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού η σόδα. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μπύρα και ανακατεύουμε.

  • Κάνουμε μια γούβα στη μέση του μείγματος με το αλεύρι και ρίχνουμε 80 ml ελαιόλαδο και το μείγμα γιαουρτιού και μπύρας.

  • Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι για να ενωθούν τα υλικά της ζύμης.

  • Παίρνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα, βάζουμε λίγο αλεύρι στα χέρια και ζυμώνουμε με το χέρι πλάθοντας ένα καρβελάκι. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να βάλουμε και μυρωδικά της αρεσκείας μας).

  • Μεταφέρουμε στο ταψί και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι από πάνω.

  • Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.

  • Αφήνουμε στην άκρη για τουλάχιστον 20 λεπτά και μετά κόβουμε το ψωμί μας σε φέτες και σερβίρουμε με τυρί, ντομάτα, ελιές.

Πηγή: akispetretzikis.com

Tags: , , , , , ,