Είσαι στο σπίτι Κυριακή απόγευμα και ετοιμάζεσαι για την κατάθλιψη του βραδιού της Κυριακής. Να τι μπορείς να κάνεις για να σώσεις την κατάσταση.

Φαντάσου σκηνικό: Εσύ στην κουζίνα φτιάχνεις στα γρήγορα μια σούπα πατάτα-πράσο την οποία θα απολαύσετε μαζί με το άλλο σου μισό μπροστά στην τηλεόραση βλέποντας στο Netflix την “Τέλεια Ληστεία”. Υπάρχει φυσικά και άλλο σενάριο: Eσύ μόνη σου στο σπίτι (τι το θες το άλλο μισό), φοράς τις φόρμες σου, έχεις τα μαλλιά σου πιασμένα κότσο και φτιάχνεις την τέλεια σούπα για να την απολαύσεις μόνη σου μπροστά στην τηλεόραση βλέποντας επίσης την “Τέλεια Ληστεία”.

Και πάμε στα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις τη σούπα. Καταρχάς να σου πω ότι θα σου κοστίσει μόλις 1 ευρώ η μερίδα. Πόσο τέλειο…

  • 4 μέτρια πράσα (αφαιρείς το σκούρο πράσινο μέρος τους)

  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

  • 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κυβάκια

  • 1 κ.σ. αλεύρι

  • 1 κ.σ. βούτυρο

  • 4 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών

  • 1/2 φλ. γάλα 2%

  • αλάτι και πιπέρι

Κόψε τα πράσα σε ροδέλες αφού τα πλύνεις καλά.

Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο και μόλις λίωσει πρόσθεσε και το αλεύρι. Ανακάτεψε καλά σε μέτρια φωτιά.

Ρίξε μέσα τον ζωμό, τα πράσα, το κρεμμύδι, τις πατάτες και βράσε.

Σκέπασε την κατσαρόλα και βράσε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Ρίξε την σούπα σου στο μπλέντερ και χτύπα την καλά. Πρόσθεσε και το γάλα, αλάτι και πιπέρι.

Σέρβιρε αμέσως.

*Η παραπάνω συνταγή είναι για 6 μερίδες. Έτσι μπορείς να πάρεις και σε ταπεράκι την επόμενη μέρα σούπα για να φας στο γραφείο.